Весь мир Вашими глазами!
Челябинск, ул. Цвиллинга, д. 37
8 (351) 263 56 47
8 (351) 247-64-54

Вьетнам - разрушая стереотипы

Вьетнам. Разрушая стереотипы

       Ознакомительная поездка во Вьетнам оставила после себя самые приятные воспоминания! Кроме утомительного перелета мне в этом путешествии понравилось ВСЁ:  и  отели, и погода, и море, и кухня, и люди!

       Возможно, перелет не был бы таким трудным, если бы изначально не задержался рейс в аэропорту г. Челябинска. Потом была посадка на часовую дозаправку в Кемерово… А потом мы ехали из аэропорта Камрань (г. Нячанг) на курорт Фантьет 200 км. почти 6 часов с остановкой на ужин и отдых. 

       Несмотря на усталость и недосып,  эти трудности быстро забылись!

       КУРОРТЫ

       Один из самых популярных курортов на юге Вьетнама – Муйне - вытянулся вдоль моря на  протяжении 22 км. Здесь на самом берегу расположены отличные отели,  с большой огороженной территорией, в окружении кокосовых пальм и пышной тропической растительности. Ваш глаз будут радовать пруды с лотосами, бассейны и живописные уголки для отдыха. Пляжное оборудование предоставляется бесплатно.     

     
 

      Бухта Муйне напоминает полумесяц в обрамлении зеленых холмов, пляжи здесь с мелким желтым песком и пологим заходом в море.  Море чистое, но цвет его не вызывает восторга. Или после сезона дождей оно немного мутноватое или из-за волн в полосе прибоя отдает желтизной. Напротив отелей идет длинная улица, где расположены многочисленные кафе, магазины, аптеки, массажные и SPA-салоны. По вечерам там гуляют отдыхающие, наслаждаясь теплой погодой, общением, шопингом.

     Очень удобно, что во всех отелях есть компьютерные уголки с бесплатным доступом к интернету, много зон с бесплатным wi-fi.

      На берегу моря  каждый вечер открыта дискотека DJ Station, где в музыкальных антрактах можно услышать плеск волн.  Вторая дискотека находится в отеле  Hoang Ngok.

      В конце улицы вдоль моря протянулись Bo Ke (в разговорной речи бокешницы) – кафешки, куда рыбаки привозят наисвежайшую рыбу и прочих обитателей морей – креветок, мидий, гребешков, кальмаров, лобстеров и даже акул.

    Выбранную вами рыбину взвесят итут же приготовят – вкусно и недорого. Обстановка и посуда очень скромные, но еда свежая, море рядом… чего еще нужно?

    Городок Фантьет с населением примерно 200 тыс. человек является столицей провинции Бинь Тхуан.

    Основное занятие мужчин – рыбная ловля. Все лодочки и катера окрашены в синий цвет и обязательно присутствует отделка красным – вьетнамцы верят, что этот цвет приносит удачу. Если вы увидите круглые лодочки, типа тазиков, то не удивляйтесь,  – на них тоже ловят рыбу. Когда-то давно власти решили ввести налог с судов, зависящий от размера лодки. Рыбаки нашли выход – изменили форму лодки.

     Город Фантьет известен не только своим рыбным промыслом, но и тем, что именно здесь производится знаменитый рыбный соус «ныок мам», или  fish sauce, который импортируется в разные страны мира и без которого не садится за стол ни одна вьетнамская семья. Этот соус вьетнамцы добавляют практически во все блюда – супы, лапшу, мясо. Люди буквально молятся на него, причем не только во Вьетнаме, но и других странах Юго-Восточной Азии. Этот соус, конечно, очень специфичен. Его главное свойство заключается в том, что он страшно вонюч. Насколько ужасен его запах, настолько же прекрасен его вкус. Тем, кому рыбный соус понравится, будет очень трудно от него отказаться! Технология изготовления ныок-мама не сложна. В деревянный чан кладется чистая циновка, потом дно выстилается кораллами – это отличный природный фильтр. Пересыпанная морской солью мелкая рыба, типа тюльки, несколько месяцев (до года) томится в бочках. Когда соус готов, его тонкой струйкой сливают в керамические кувшины, где он отстаивается еще месяц.

 Отели Фантьета ничуть не хуже, чем отели Муйне, но все же чуть-чуть менее популярны, т.к. для того, чтобы оказаться в гуще туристической жизни, нужно выбраться в Муйне, а для этого придется воспользоваться бесплатным шатл-басом отеля (если такой сервис есть) или заказать такси. Порадовало, что есть 7-ми местное такси, это очень удобно для большой компании, да и деньги можно сэкономить.

    Самый удаленный от Муйне курорт – это Ке Га (в переводе «клюв курицы» - там есть похожая на клюв скала).  Территория у отелей большая, ухоженная, места живописные, спокойно и уединенно.  Одна беда - выйти некуда – нет кафешек (значит, обедать и ужинать придется в основном в отеле), нет магазинчиков,  сувенирных лавок, только отель и природа. Думаю, найдется категория туристов, которые мечтают о таком уединении… но, видимо, их не так много. Отели пустовали и ждали «своих» туристов. 

   Если такой уединенный отель наскучит, можно взять напрокат велосипед, мотобайк и объехать окрестности; на автобусе или такси съездить к маяку Ке Га,  который был построен по проекту французского архитектора Шенавата в 1897 году. Маяк Ке Га, расположенный на скалистом острове, – единственный памятник в европейском стиле в окрестностях.  Можно также съездить в город Фантьет (260 руб. за машину в одну сторону), в Муйне (7-местное такси примерно 630 руб. за машину в одну строну), ну и конечно, заказать экскурсии. 

      Когда по дороге на север от Фантьета на горе вдруг возникает огромная 14-метровая статуя Будды, сидящего на цветке лотоса, это означает, что  вы въезжаете в курортный город Нячанг. Именно здесь находится самый красивый в стране пляж, протяжённость которого составляет 7 километров. 

      Если Муйне – это бывшая рыбацкая деревушка, то Нячанг – это город со всеми атрибутами городской жизни (школы, клиники, магазины, ателье, муниципалитет, насыщенное дорожное движение, шум, суета). Всего лишь несколько  отелей курорта Нячанг имеют собственную большую территорию и выход на пляж. Большинство отелей городские, находятся в высотных зданиях,  пляж муниципальный, через красивую зеленую набережную (зонтики, лежаки платные).  Бассейн, если есть, то редко на первом этаже, чаще на 4-6 или еще выше, с красивым панорамным видом на бухту.

      На пляже Нячанга есть Центры отдыха Luiziana , Silence Club. Днем они за плату 80 донгов (120 руб.) предоставляют 2 лежка и зонтик, а вечером в Silence Club открывается дискотека (вход бесплатный) . Там же есть кафе, бассейн, массажные салоны, водные виды спорта. В Luiziana есть собственная пивоварня.

   Бухта в Нячанге по живописности отдаленно напоминает бухту Халонг с ее многочисленными зелеными островами (мне так хотелось ее увидеть, но, увы, она от Нячанга далеко, нужно лететь в Ханой и от него еще добираться 3 часа). 

На одном из зеленых островов напротив Нячанга расположился известный  отель Vinpearl Resort 5*, добраться на который можно на катере или на подвесной канатной дороге.

На этом же острове открыт парк развлечений«VINPEARL LAND» (типа Диснейлэнда), где есть аквапарк с разными горками и ленивой рекой, большой аквариум-океанариум,  качели-карусели,  разные аттракционы (спуск с горы по рельсам на санях!), кафе и сувенирные магазины. Каждый вечер здесь проводится шоу фонтанов. Входной билет, включая фуникулер или катер, стоит 200 донгов (примерно 300 руб.). При входе есть камера хранения, душевые кабины, пляжное полотенце можно взять напрокат.

     На другом острове в обрамлении зеленых гор находится отель Hon Tam Eco Green Resort, для туристов которого бесплатный проезд  на лодочке до пристани Нячанга занимает 15-20 мин. Эти отели совмещают все самое лучшее – великолепные пляжи, радующую глаз природу, уединение и близость цивилизации.     

 КУХНЯ

Среди вьетнамцев вы не увидите полных людей. Я думаю, это потому, что у них очень правильное и здоровое питание. Вьетнамцы не едят хлеб, его заменяет рис, рисовая лапша,блинчики из рисовой бумаги. Иногда, специально для иностранцев, вместо хлеба приносят батон-багет (наследие французской колонизации). Вьетнамская кухня очень разнообразна, изысканна, питательна и способствует долголетию. Она очень ароматна, т.к. используются такие растения, как лимонник, мята, имбирь. Еще одна особенность — блюда готовятся только из свежих продуктов. Очень легкие вкусные супы (например, крабовый с кисельным бульоном или суп фо, который  сами вьетнамцы едят и на завтрак, и на обед, и на ужин). 

 

 

 

 

 

 

   Меня покорил суп ФО, который часто готовили прямо при нас на спиртовой горелке: приносят готовый говяжий бульон (должен вариться не менее 8 часов!), зажигают спиртовку, добавляют всевозможные специи, травы, приправы (гвоздика, имбирь, лук, анис, кинза), овощи, листья салата, ростки фасоли, тонко рубленое мясо или креветки. Бывает много разновидностей супа Фо. С говядиной – Фо Бо, с курицей – Фо Га, с грибами – Фо Чаи и так далее. Пару минут все это кипит. Готовую рисовую лапшу раскладывают по бульонным чашкам и заливают супом. Объедение!                                                      

    Помимо супа Фо к «бестселлерам» вьетнамской кухни относятся блинчики Нэм. Не попробовав их, невозможно уехать из страны – они имеются в меню всех кафе и ресторанчиков. Внутри каждого жареного блинчика из рисовой муки могут находиться до 15 ингредиентов – от креветок и сыра до курицы и всевозможных овощей. 

      О пользе морепродуктов рассказывать не буду – здесь они в изобилии.

В Нячанге поесть можно не только в кафе, но и прямо на пляже, если «повар» и его кухня вызывает доверие.   

Из напитков хотелось бы отметить отличное далатское вино (спасибо французам!), бокал в кафе стоит 70-90 тыс. донгов; ром Нгуен Чунг (очень ароматный), бутылка 180 тыс. донгов, местное пиво Tiger, Saigon – от 30 тыс. донгов. 

На десерт вместо тортиков и пирожных – разнообразные фрукты – манго, ананас, хурма, сердце дракона и пр. Будьте уверены – лишних килограммов из Вьетнама вы не привезете! 

 ВЬЕТНАМЦЫ – очень доброжелательные, хорошо относятся к русским (помнят нашу помощь во время войны с Америкой). Люди более зрелого возраста  говорят или пытаются говорить на русском языке, молодое поколение учит английский.  Вьетнамцы кажутся наивными, неиспорченными, напоминают детей.  В отличие от тайцев и арабов – совсем не приставучие. Я не увидела во Вьетнаме нищих людей. Все чем-то заняты, все при деле, чистые, опрятные.

   У каждого вьетнамца есть свой дом. Дома там своеобразные: узкие и длинные. Поскольку земля на первой линии дорогая, то они выкупают фасад 3 метра или чуть более.

     На первом этаже открывают магазин, мастерскую, SPA-салон и пр., а на 2-3 этаже идут жилые комнаты. Дом строится вглубь квартала (там земля уже значительно дешевле) и может быть длиной 15-30 метров. 


Если семья разрастается, то дом достраивается еще дальше. Многоквартирный дом построили для рыбаков, которые издавна жили в своих плавучих домах на воде, дабы они не портили впечатление о Вьетнаме у иностранцев.

     Но рыбаки отказались жить в «муравейнике», и этот дом «для бедных» до сих пор пустует.  А у нас в России получается, что 80% домов именно для бедных…

     Основная часть вьетнамцев исповедует буддизм. «Буддизм, счастье, социализм» - лозунг современной буддистской общины.  Доля католиков 2-3 %. Католические храмы в основном скромные  и не помпезные, иногда их можно узнать только по силуэту Иисуса или Девы Марии на фасаде.

     Для вьетнамцев очень важно иметь светлый цвет кожи, особенно для женщин. Они не понимают нашу любовь к загару. Кожу от солнца они берегут всеми возможными способами: носят шляпы, кофты с капюшонами, закутывают лицо платком, маской, закрывают руки длинным рукавом, носят носки в жаркую погоду. Светлая кожа – показатель социального статуса. С первого взгляда понятно, где человек работает: в поле, выращивает рис или в офисе –«белая кость». 

ЧТО ПОСМОТРЕТЬ, ГДЕ ПОБЫВАТЬ?

Горячие минеральные источники Бинь Чао.

    В часе езды от курорта Фантьет находятся природные источники теплой минеральной воды Биньчау, известные своими лечебными свойствами.  На территории большого тенистого парка бьют более 70 скважин с горячей термальной водой разной температуры (от 64 до 84 градусов). В комплексе есть гостевые  коттеджи, кафе, детский парк, бассейны с термальной водой, помещения, где можно принимать лечебные водные и грязевые ванны, сделать массаж.     

      В источниках температура достаточно высокая для того, чтобы сварить там яйца.

    По пути к источникам есть крокодиловая ферма, где вы сами можете покормить крокодилов  рыбой. 

Тем, кто желает принять грязи, дают время «отмокнуть» в большой ванне с теплой минеральной водой, затем приносят пакет с горячей грязью, куда добавляются специальные эфирные масла. Этим составом нужно намазаться и дать грязи высохнуть. Потом грязь смывается термальной водой. Кожа становится шелковой! 

После грязей можно плавать в бассейнах с горячей минеральной водой с разной температурой, сделать массаж (150 тыс. донгов)

Гора Таку

  На вершину горы Таку можно с комфортом подняться по подвесной канатной дороге, из кабинки которой или со смотровых площадок вы будете любоваться великолепными природными пейзажами. Здесь находится очень красивый (легкий, многоярусный) действующий Буддистский храм, вход в который охраняют скульптуры   львов.

  


 

 

 

 

 

 А на самой вершине статуя лежащего Будды (49 м), говорят, в этой позе он ушел из жизни.

 

 

 

 

 

 

 

 Песчаные дюны.

     В 20-ти километрах от курорта Муйне находится одна из главных его достопримечательностей - Белые дюны. Под порывами сильного ветра дюны принимают самые удивительные формы, и пейзаж становится фантастическим!

     20 минут удовольствия прокатиться на багги стоит 300 тыс. донгов. Можно самому сесть за руль (хотя есть опасность застрять!) или воспользоваться услугами местных водителей (за чаевые).

     Посреди дюн распложено живописное озеро с лотосами, которое является излюбленным местом для съемок вьетнамских видеоклипов и объектом посещения вьетнамских молодоженов. Правда, лотосы цветут не вечно…

Там же есть народная забава – катание на страусах. Страусы дикие, на них надето специальное седло, есть ручка, за которую можно держаться. Место катания огорожено, погонщик все время контролирует страуса, но он - то мчится как угорелый, то идетспокойным шагом. Поэтому визг, писк и море эмоций за 50 тыс. донгов вам обеспечены!

Чамские/Тямские Башни

       Город Фантьет основали тямы, но от самого тямского города давно уже ничего не осталось, кроме самих тямов, весьма немногочисленных. А вот два тямских храма неплохо сохранились и хорошо видны на холме восточнее Фантьета. Башни называются Po San Inu (но мы их не осматривали). 

    По пути в Нячанг мы увидели подобные башни Po Klong Garai – останки цивилизации Тяма. 

     Комплекс По-Клонг-Гарай, основанный тямами в  XIII веке, расположен на вершине холма. Он представляет собой великолепный ансамбль из четырех зданий, сложенных из красного кирпича без какого-либо раствора. Все башни сохранились в отличном состоянии. 

  В легенде рассказывается, что По Кланг Гарай сначала был пастухом, но судьба распорядилась таким образом, что он стал мудрым правителем, принесшим немало добра своим подданным. Когда кхмеры из Камбоджи решили поработить его королевство, он предложил им мирное соревнование – кто построит самую высокую башню. Его башня оказалась выше, и захватчики вынуждены были возвратиться домой ни с чем. После своей смерти он стал богом и небесным покровителем земледелия. 

     У входа в храм все еще можно увидеть высеченные на тямском языке надписи. По-Клонг-Грай является святыней для местных тямов и для многих вьетнамцев, к нему регулярно возлагают различные подношения. 

ДАЛАТ

     Горный город Далат – не менее привлекательное, можно сказать - культовое место: «маленький Париж», «город любви и цветов», «город туманов и грёз», «город поющей хвои», «город вечной весны» - как только его не называют! Город заложен в XIX веке французским подданным доктором Александром Ерсеном и находится на высоте 1475 метров над уровнем моря. Это город-санаторий, город-сад, и потому,  даже в середине лета температура воздуха здесь не превышает +25 градусов. Экскурсовод рассказывал нам, что если парень приглашает девушку в Далат, значит, он готов сделать ей предложение руки и сердца.

 Чтобы подняться на такую высоту на автобусе по серпантинной дороге, нам потребовалось не менее 2-х часов. За это время пришлось пережить полный набор приятных и острых ощущений (от восторга до страха).  

    Благодаря климату, провинция Далат является для юга Вьетнама основным поставщиком овощей, вина и кофе. Было любопытно узнать, что Вьетнам занимает второе после Бразилии место в мире по экспорту кофе. Кофейные плантации здесь разбиты на всех зеленых склонах вокруг Далата. После дегустации на кофейной фабрике, вы можете выбрать понравившийся вам сорт: лювак (самый дорогой и экзотический вид кофе), арабика, робуста, мокка бурбон и тут же купить его в удобной герметичной упаковке. 

  В 10-ти километрах от Далата находится национальный природный заповедник Пренн, осмотреть который из-за недостатка времени мы смогли лишь частично. На территории парка доступны такие развлечения, как прогулки на лошадях, слонах и страусах, переодевание в национальные костюмы, осмотр небольшого зоопарка (крокодилы, гималайский медведь, обезьяны).  Все наше внимание приковал водопад  Пренн, который является несомненным украшением парка, поэтому мы, как завороженные остались стоять рядом с ним любовались ниспадающими струями воды.

    Здесь же на выходе из парка выставка-продажа орхидей. Невозможно пройти мимо этой удивительной красоты, а тем более невозможно не купить!

    Далее наш путь пролегал в Буддистский комплекс Чук Лам. Храм построен на высоте 1,5 тыс. метров над уровнем моря в живописной горной местности, окруженной озерами и сосновым бором. На территории храма вы ощутите уникальную атмосферу гармонии и покоя. С высоты храма открывается замечательный вид на горы и озеро, который очень напоминает картины нашей уральской природы. Свежий горный воздух, запах хвои и умиротворяющая положительная энергетика этого места буквально восстанавливают силы. Мы видели местных жителей, которые гуляли по территории храма или просто отдыхали всей семьей в одной из беседок. 

      Можно заранее написать записку с пожеланием и прикрепить ее внутрь «Колокола Желаний», что мы все и кинулись дружно выполнять.  Но сами служители храма говорят, что самое большое желание – ничего не желать!

  На территории более чем 11га кроме храма есть школа буддизма (видели наших соотечественников), мужские и женские кельи, дом для паломников, огромный сад, цветущий круглый год, и канатная дорога на смотровую площадку с выездом в город.

CRAZY HOUSE

      «Сумасшедший дом» – это авторский отель госпожи Данг Нга - является одной из интереснейших достопримечательностей Далата. Экстравагантная архитектура небольшого отеля поражает воображение своей уникальностью. Описывать внешний, да и внутренний вид отеля бессмысленно, его нужно обязательно видеть самому! Номера, не занятые постояльцами отеля, открыты для просмотра. В самой постройке и номерах нет ни одной прямой стены, ни одного окна с прямой линией.  Передвигаться нужно по крутым и узким лестницам. Очень рискованно заблудиться!

     На территории отеля есть маленькие киоски с изделиями ручной работы (всевозможные вязаные шапочки, сумки и клатчи). Госпожа Данг Нга получила архитектурное образование в Москве, где прожила 14 лет, хорошо говорит по-русски. Мы ее видели! Она сама продавала входные билеты в кассе.

                          Статуя сидящего Будды

     Статуя сидящего Будды возвышается над г. Далат благодаря тому, что Будда построен на одной из самых высоких точек города, и статуя достигает 24 метра в высоту. 

   Этот Золотой Будда стал украшением не только буддистского храма, возле которого был построен, но и всего города, ведь эту золотую статую видно из многих точек города.

     Дальше у нас по программе было посещение Фабрики шелковых изделий знаменитой марки XQ. Шелковая фабрика в г.Далат - это частная мануфактура, на территории которой находятся несколько выставочных залов со знаменитыми изделиями фабрики - шелковыми картинами.  Некоторые из них вышиты на прозрачном шелке с двух сторон зеркально (и не видно ни одного узелка!).

    Такую картину не вешают на стену, ее ставят так, чтобы можно было любоваться с разных сторон. Конечно, вышивка – это очень кропотливый труд! Над большими пейзажами вышивальщицы работают по несколько месяцев,  вышивают даже портреты людей, имеющие буквально фотографическую точность. Однако, независимо от величины работы, каждая картина поражает богатством красок, переливающихся при определенном освещении (благодаря шелковой нити, которая никогда не выцветает).

      Картины из выставочных залов можно приобрести. Но те, что были по разумным ценам, оказались небольшого размера и мотив вышивки не самый интересный (тигр, бабочка, а хотелось тропические яркие цветы!). Каждая картина имеет собственный сертификат с именем мастерицы, так что можно быть уверенным, что любое такое произведение - это уникальный сувенир из экзотического Вьетнама. 

  На этой же фабрике можно купить шелковые платки, шарфы, палантины, халаты, пижамы и мужские галстуки.

                                                                              ШОПИНГ

  Каждый турист найдет себе по вкусу сувенир из Вьетнама. Это может быть: конусообразная шляпа, картины, изделия из красного дерева, лаковые миниатюры (вазы, шкатулки, тарелки), лекарства и лечебные препараты (кобротоксан и пластыри для суставов, звездочка от головной боли, витамины, таблетки для похудания, маски для лица). Есть шелковые ткани, одежда из натурального шелка, хлопка, спортивная одежда, в.ч. обнаружились отличные недорогие горнолыжные костюмы! Никого не оставят равнодушными ювелирные украшения – жемчуг всех размеров и оттенков,изделия из серебра и золота с натуральными сапфирами, рубинами и прочими каменьями. Есть обувь и сумки из кожи питона и крокодила. Большой выбор часов (реплики известных мировых брендов). Принято везти из Вьетнама зеленый чай, кофе, приправы, знаменитый соус и диковинные фрукты.

   Во Вьетнаме есть все, необходимое для отдыха! Прекрасные пляжи,  живописные бухты,  отличные отели! Дружелюбный народ, изысканная кухня, прекрасное вино, изобилие фруктов! Интересные экскурсии (хорошие автобусы профессиональные гиды!). И шопинг есть! 

Приглашаю Вас убедиться в этом!

Ольга Тряскина, директор «Холидей-тур»